DNEVNA DOZA KUHINJE: Gulaš sa kobasicama (recept)

sep 11 2019 /

Gulaš sa kobasicama (recept)

 Sastojci:

- oko 700 g domaće dimljene kobasice
- oko 1-1,5 kg krompira
- 3-4 veće glavice crnog luka
- 2 veće šargarepe
- peršunov list
- 2 lovorova lista
- 2 pune kašikice crvene paprike
- na vrh kašikice ljute crvene paprike
- 2 ravne kašikice soli
- 2 pune kašikice vegete
- 0,5 kašikice bibera
- 2-3 kašike ulja
- 1 dl paradajz soka
- oko 8 dl vode, po potrebi

Način pripreme:

Krompir, crni luk i šargarepu oljuštiti i oprati. Zatim krompir iseći na krupne kocke, šargarepu na krupnije kolutove, a crni luk na sitnije kockice. Kobasice oprati u toploj vodi, pa skinuti omotač i iseći na krupne kolutove. U veći sud ubaciti kobasice, šargarepu i crni luk, preliti sa nekoliko kašika ulja i kratko, nekoliko minuta propržiti, pri tom mešati. Zatim dodati nekoliko kašika vode i dinstati oko 10 minuta.  Nakon toga posuti sa crvenom paprikom i na vatri brzo promešati. Zatim dodati kocke krompira, pa sipati paradajz sok i naliti sa vodom tako da sve bude blago pokriveno sa vodom. Dodati začine i sada dobro sve promešati i sačekati da gulaš provri. Kuvati na tihoj vatri, poklopljeno oko 35-45 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Za vreme kuvanja ne treba mešati i ako je potrebno doliti još malo tople vode, onda sud samo protresti. Kada je gulaš skuvan gore posuti i ukrasiti sa seckanim peršunovim lišćem.

Poslužiti toplo uz salatu od kupusa, uz kiselo mleko, ili uz neku drugu salatu po želji.

Prijatno!