DNEVNA DOZA KUHINJE: Pečurke sa lukom u sosu od pavlake (recept)

sep 23 2019 /

Pečurke sa lukom u sosu od pavlake (recept)

Sastojci:

- 500 g pečuraka
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 0,5 veze peršunovog lista
- 2-3 kašike ulja, ili kašikica maslaca
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 1 jako puna kašika kisele pavlake
- 0,5 kašikice soli
-- sveže mleveni biber, po ukusu

Način pripreme:

Prvo pripremiti pečurke, oprati ih i iseći na krupnije komade, ili listiće. Zatim crni i beli luk oljuštiti, oprati, pa sitno iseckati. Staviti sve zajedno u jedan dublji tiganj, preliti sa malo ulja, ili dodati komadić maslaca, pa na tihoj vatri dinstati oko 10 minuta. Za vreme dinstanja povremeno promešati i kada je dinstanje gotovo pečurke posoliti i pobiberiti. Nakon toga pečurke preliti sa pavlakom za kuvanje, dodati kiselu pavlaku i pola količine seckanog peršunovog lista. Dobro promešati, pa sačekati da provri i onda ostaviti na tihoj vatri da se kuva 5 minuta. Za vreme kuvanja sos nekoliko puta promešati. Na samom kraju pre serviranja posuti sa seckanim peršunovim lišćem i toplo servirati uz pečeno meso, pečen krompir, testeninu, salatu, ili po želji.

Prijatno!