DNEVNA DOZA KUHINJE: Mekane domaće kifle (recept)

okt 04 2019 /

Domaće kifle

Sastojci:

- 500 g brašna
- 3 dl mlakog mleka
- 30 g maslaca (ili margarina), sobne temperature
- 30 g svežeg kvasca
- 2 ravne kašikice soli
- 0,5 kašikice šećera

Za premazivanje kifli:

- 1 jaje
- 30-40 g margarina podeliti i staviti gore na kifle

Način pripreme:

U činiju staviti brašno, dodati so, šećer, rukom izmrvljen kvasac, omekšao maslac u komadićima i zatim sipati na sve to mlako mleko. Testo dobro izraditi rukom u činiji, pa ako je previše mekano i lepljivo dodati još malo brašna, ali da ostane mekano testo. Radnu površinu posuti brašnom i tu još malo izraditi testo. Ne treba ostaviti da nadođe, nego odmah podeliti na dva dela. Oba dela razviti u krug , ali da testo ne bude previše tanko, da ima debljinu oko 0,5 cm. Krugove iseći na 6 jednakih trouglova i svaki trougao urolati. 

Poređati kifle u pleh koji je obložen papirom za pečenje i svaku kiflu saviti u oblik polumeseca. Jaje izlupati viljuškom i premazati kifle sa jajima, pa na svaku kiflu staviti po parče margarina.  Uključiti rernu na 200 stepeni da se greje i kifle ostaviti u plehu da odstoje sve dok se rerna ne ugreje. Peći ih oko 20 minuta, sve dok lepo ne porumene.  Kifle se mogu još pre pečenja gore malo blago posoliti i posuti susamom.

Prijatno!