DNEVNA DOZA KUHINJE: Tri leće (recept)

okt 25 2019 /

DNEVNA DOZA KUHINJE: Tri leće (recept)

Sastojci:

Za patišpanj:

- 10 jaja
- 10 kašika secera
- 5 kašika griza
- 5 kašika brašna
- prašak za pecivo

Za karamel:

- 300g šećera
- 3dl slatke pavlake
- 30g putera

Za natapanje:

- 1l mleka
- 400g šećera
- 7dl slatke pavlake

Način pripreme:

U dve posude odvojimo žumanca od belanca. Belanca ulupamo uz postepeno dodavanje šećera, a kada dobijemo čvrstu masu dodajemo brašno, griz, žumanca i prašak za pecivo. Sve to lagano promešamo, razlijemo u pleh i pečemo pola sata na 180 stepeni. Kada je patišpanj pečen izvadimo ga iz pleha u koji sipamo 7dl slatke pavlake i vratimo ga potom nazad da upije to u sebe. Dok čekamo da patišpanj upije slatku pavlaku, ukuvamo 1l mleka sa 400g šećera dok ne ispari polovina tečnosti pa ga zatim time prelivamo i ostavimo u frižider da se hladi. Za karamel otopimo šećer u tiganju kome onda dodajemo puter i slatku pavlaku. Na slaboj vatri sve to kuvamo jos malo i ostavljamo da se hladi.

Serviranje:

Ohlađen i natopljen patišpanj isečemo i parče prelivamo karamelom. Za dekoraciju možemo koristiti sveže listove mente.

Prijatno!